Fermentationsplattform und Stammsammlung
Vicell gestaltet Funktionalität und nicht nur Fermentation. Hier stellen wir die Forschungsbasis vor, die koreanische Ursprungsstämme mit pflanzlichen Rohstoffen verbindet.
CORE TECHNOLOGY
Drei Kerntechnologien
Fermentationslösungen für pflanzliche Rohstoffe
Koreas erste Fermentationstechnologie für hochfunktionellen veganen Joghurt
Stammsammlung von Vicell
Wir selektieren selbst isolierte und kultivierte Ursprungsstämme sowie patentierte Milchsäurebakterien passend zum jeweiligen Projektziel.
Verfügbare Stämme 200+
Vicell-Ursprungsstämme 150+
- Vegane Stämme von Vicell
- RDA-patentierte Stämme
- Patentierte Stämme
- Funktionelle Stämme
EVALUATION
Bewertungskompetenz
Zellversuche in vitro
- Test auf entzündungshemmende Aktivität
- Antioxidative Aktivität, ABTS-Radikalfängertest
- DPPH-Radikalfängeraktivität
- Test auf leberschützende Aktivität
- Test auf antiallergische Aktivität
- Weitere projektspezifische Tests
Tierversuche in vivo
※ Bei veganen Produkten führen wir keinerlei Tierversuche durch, außer wenn ein initialer Sicherheitstest erforderlich ist.
- Allgemeinsymptome und Gewichtsveränderung
- Messung von Magensaftmenge und pH-Wert
- Messung der Schleimhautläsionsfläche in Organen
- Entzündungsbezogene Faktoren im Organgewebe
- Weitere projektspezifische Beobachtungen
Mikrobiom-Analyse NGS
Next Generation Sequencing
Aus Stuhlproben untersuchen wir Darmflora, Diversität sowie nützliche und schädliche Mikroorganismen und screenen krankheitsassoziierte Mikrobiota, etwa bei Diabetes oder Reizdarmsyndrom, um die Produktwirkung zu bestätigen.
Partner für technische Zusammenarbeit
- Rural Development Administration
- Chungbuk National University
- Jungwon University
- Korea National University of Transportation
- Chonnam National University
Wer steht dahinter?
Lernen Sie die Forscherinnen und Forscher von Vicell kennen, die über vierzig Jahre Fermentationsforschung gestalten und validieren.
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