FERMENTATION-BASED OEM / ODM · SINCE 1982

Ihr Projekt: Milchsäurebakterien, Fermentierte Enzyme, Fermentierter Rotginseng, Eiscreme-Mischungen, Funktionale Saucen, Kimchi, Inner-Beauty-Gele, Funktionelle Rohstoffe Hier gefertigt

Von der Fermentationsforschung bis zur Fertigproduktion. Mit Fermentationsspezialisten wird das Ergebnis ein anderes.

1,800+

Abgeschlossene Entwicklungen

44 Jahre

Fermentations-Know-how

Wichtiger als Tempo
ist präzise Fermentation.

since 1982

Q. Unser Lebensmittel hat ein Problem, aber wir kennen die Ursache nicht

Lösen lässt sich das erst, wenn Sie verstehen, wie das Lebensmittel reift und warum. Promovierte Fachleute, geprüfte Lebensmitteltechnologen und Praktiker mit mindestens zehn Jahren Erfahrung arbeiten das gemeinsam mit Ihnen durch.
Q. Unser pflanzlicher Rohstoff fermentiert nicht richtig

Wir wählen die geeigneten Milchsäurebakterien aus unserer pflanzlich ausgerichteten Starterkultur-Bibliothek und unserer Rohstoffdatenbank und maximieren so die Funktionalität.
Q. Wir möchten ein Lebensmittel mit echter Wirkung

Auch der beste Rohstoff wird bei falschem Einsatz zum Gift und bei richtigem Einsatz zum Heilmittel. Deshalb müssen Verfahren, Mikroorganismen und eine Rezeptur mit echter Synergie zum Material passen.

Stufe	Leistungen	Ergebnisse
01 Beratung	HACCP-Werksplanung, Anlagen-Setup, Änderung des Werkslayouts, Senkung der Produktionskosten, Kostenoptimierung, Schulung des Forschungsteams, Vorträge und mehr	Marktbericht, Beratungsbericht, Begleitung vor Ort
02 Planung	Marktforschung, FGI, Produktplanung, Patentstrategie, Produktstrategie, Exportvorbereitung, Branding und mehr	Produktkonzept, Branding-Ergebnisse
03 F&E	Erstes Screening, in vitro / in vivo, NGS-Analyse, 16S rRNA Sequenzierung, Metagenomik, WGS, Funktionsanalyse (Saponine, GABA, Polyphenole und mehr), Scale-up-Design, Muster in Kleinmengen, Rezeptur und mehr	Forschungsergebnisse, Prüfberichte, Muster
04 Musterbau	Musterfertigung, finale Rezeptur, Kostenkalkulation, Probeläufe in Kleinserie, Prozessstabilisierung, Prüfung der Qualitätsabweichung, Verpackungsdesign	Muster, Herstellungsbericht, Prüfzeugnisse, Verpackungsdesign
05 Produktion	Serienfertigung nach HACCP und FSSC22000, Qualitätszeugnisse je Charge, interne Qualitätsprüfung	Fertigprodukte, Prüfzeugnisse
06 Export	Unterstützung bei Exportdokumenten, Beratung zu Auslandszertifizierungen	Exportdokumente, Auslandszertifizierung